【4人分の食費】1日1,000円に減らしてみる!/③ 節約献立/お弁当

【食生活】料理、献立、節約ご飯

始めの方で食材を使いすぎないようにしたいと思います。

晩ごはん

昨日、買い出しに行ったばかりなので食材がまだ沢山あり、心も余裕です。

毎日のごはん作り、とりあえず好きなビールを味わいつつ始めます。

苦いビールが体の錆を取ってくれそうです。

夕飯はしらすと炒り卵の丼にしました。

じゃがいもは味醂とお味噌で。

きゅうり、もずく、ミニトマトの酢の物はポン酢で簡単調理です。

お味噌汁はカボチャとネギにしました。

朝ごはんと高校生のお弁当

翌朝の朝食です。

  • とろろ
  • みそしる
  • ごはん
  • ぬか漬け

とろろは以前摺り下ろしたものを冷凍しておきました。

初めて冷凍してみたのですが、摺りたてと品質は全く変わらないようです。

まとめて摺り下ろして冷凍しておくとすぐに使えて便利なので、これからは冷凍しようと思います。

自家製ぬか漬けは、長く漬かり過ぎてしまいましたが、子どもたちは好きなようで食べていました。

朝は、高校生の娘のお弁当も作ります。

使っている

お弁当作りの前に、家の裏の畑に自生していたシソを採ってきました。仕切り代わりに使っています。

  • 魚肉ソーセージのフライ
  • 卵焼き
  • 人参のマリネ
  • ブロッコリー、ミニトマト、シソ

朝から揚げ物、少ない油で小鍋にて作りました。

卵焼きは冷凍の剥き枝豆入り

人参のマリネは「チアシード」入りです。カルディで購入しました。

オメガ3が摂れるスーパーフードということで、

水でふやかしてドレッシングに入れたり、ヨーグルトに混ぜていただいています。

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