【節約おやつ】ヨーグルトで作るレアチーズケーキ風/タルト/さっぱり夏のおやつ

今日はヨーグルトを使ったおやつ「レアチーズケーキ風タルト」の作り方をご紹介しようと思います。

タルト型を使って

我が家で愛用のタルト型です。

直径22㎝、高さ2.5㎝のタルト型。

お菓子は専らこれを作っています。

なぜならば、ＩＨコンロのグリルでお菓子を焼いているからです。背の高いものは焼けないのです。

以前はオーブンレンジがあったのですが、壊れてしまってから買わずに過ごしていてもなんの支障もなく、その後、電子レンジ機能のみのレンジは買いましたが、オーブンは無しで過ごしています。

今回は、このグリルも使わずに出来るお菓子を作ります。

材料と分量、材料の金額

材料はこちら

• ヨーグルト　1パック　400ｇ　138円
• 牛乳　1カップ　39円
• 砂糖　60グラム　25円
• 粉ゼラチン　５グラム　30円
• 水　大さじ１
• レモン汁　大さじ１　16円
• ビスケット　箱の約半分量　90円
• バター　45グラム　70円

金額　合計　408円　です。お値段は特に特売品、というものではなく、ごくごく一般的な金額で計算しています。

作り方

1. ヨーグルトの水切りをします。
   キッチンペーパーで包み、ざるに入れて水切りをする。
   お皿などで重石をすると早く水切りが出来ます。しっかり水切りをしないとドロドロのケーキになってしまいます。
2. 粉ゼラチンに水をかけてふやかしておく。
3. 牛乳と砂糖を混ぜて砂糖を溶かし、ゼラチンを加え溶かします。
   大き目のタッパー等に入れてレンジで温め、砂糖、ゼラチンが解けるまで混ぜる。レンジのかけすぎによる吹きこぼれに注意です。
4. 3に1を加えて混ぜ合わせ、レモン汁を加える。
   泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
5. ビスケットを細かく砕きます。
   袋に入れ、麵棒で叩いて細かくします。
6. ５に溶かしたバターを加えて混ぜます。
   バターは短時間レンジにかけて溶かします。
7. ６を型に敷き詰めます。
   側面は無くても、底の方だけでもOKです。
8. ４を７に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。

慣れてしまえばあっという間に出来上がり。

焼かないので簡単です。

包丁で8等分にしていただきました。夏のおやつに、さっぱりとしていて、レモンの効果で疲れも取れそうです！

ちなみに、水切りをしたヨーグルトで出た液体は美容と健康のため、飲み干しました。

次は、底が取れるタイプのタルト型が欲しいです。