【7日目】家族３人１週間／食費１万円チャレンジ、勝手に開催して勝手に終えました👏
翌日の朝ごはんは土曜日、パンケーキにしました！
食材がまだ残っていたので、買い物は明日に伸ばして、翌日の朝ごはんは土曜日らしくパンケーキにしました。せっかくの週末なので、ちょっとだけ手間をかけてオニオンスープも添えてみると、朝の食卓がぐっと華やかに。
玉ねぎをじっくり炒めて作るスープは、甘みがぎゅっと詰まっていて、朝からほっとする味です。
パンケーキには、例のコストコで手に入れた大容量アーモンドプードルを混ぜ込んでみました。
これが大正解！生地に香ばしさと軽いサクサク感が加わり、普通のパンケーキとはひと味違う仕上がりに。
バターとはちみつをたっぷりかけると、思春期男子たちも笑顔に。
野菜には手作りしたマヨネーズを添えて
何度も失敗していますが💦もう覚えました！マヨの作り方。
手作りするとびっくりするほど安い！そして油の量に驚く（笑）
マヨ作りの成功の決め手は温度かもしれません。
材料を常温にもどすこと。
冬は冷たいから失敗しやすいかもです。
私はマスタードを混ぜてます。
普段の朝ごはんは、栄養と手軽さ重視で平日はあまり手をかけませんが、週末くらいはちょっと遊び心を入れるのが我が家のルール。
アーモンドプードルを入れるだけで、いつもの材料でも見た目も味もワンランクアップ。こういう小さな工夫で、朝から気分も上がるかな、と思います♪
