5日目・朝食
- ごはん
- 味噌汁
- 納豆
- 野菜炒め
味噌汁はワカメ、油揚げ、ネギ。納豆にはあかもくを混ぜました。
野菜炒めは小松菜とシラスをごま油で炒め、醤油とお酒で。
納豆や野菜炒め、好きな子は食べるし、朝から「食べられない～」と食べムラがある子もいるので少しづつ余り、それらは私の昼食になっています。
5日目・昼食（お弁当）
- ごはん
- ポークチャップ
- ゆでたまご
- 野菜（ブロッコリー、ミニトマト、サニーレタス ドレッシングやマヨで）
ポークチャップは娘に好評でした！味付けは塩コショウ、ウスターソースとケチャップです。
5日目・おやつ
- 鮭入りおにぎり
５日目・夕食
- キッシュ
- スパゲッティのサラダ
本当はスープも付けたかったのですが、疲れて無理！なので省略です。
この日は仕事がキツクてぐったりだったのですが、朝に献立を決めておいたお蔭で何とか作ることが出来ました。
作る作業よりも考える方が疲れるようです。
キッシュはパイ生地無しのなんちゃってキッシュです。
卵、豆乳、ピザ用チーズを混ぜたベースに、ハム、じゃがいも、ほうれん草、ミニトマトを入れて焼くだけ。
じゃがいもはまとめて茹でおいたもの、ほうれん草も昨日茹でておいたものです。
とりあえず茹でるだけ、とか、蒸すだけとか、先手を打って半調理しておくと、忙しいときにも自炊する気になります。
以前はやっていたのですが、作り置きはあまりしなくなりました。作りたての方が美味しいし、食べたいものはそのときの気分や体調、子どもたちのリクエストによっても変わるから。
